وجبات فصل الشتاء التي تدفئ المغاربة في أيام الصقيع

من طرف - 1117 مشاركة

وجبات مغربية من المطبخ المغربي يكثر استهلاكها خلال فصول معينة، كبعض الأطباق المرتبطة بشكل كبير بفصل الشتاء لاعتقاد كثيرين بقدرتها على مساعدتهم على مقاومة البرد ومنحهم شعوراً بالدفء. إليكم بعضاً من وجبات المغرب التي يتدفأ بها المغاربة في فصل الشتاء.

1. الرفيسة بالمساخن

الرفيسة هي أبرز وجبات المطبخ المغربي، والأكثر استهلاكاً في فصل الشتاء، وسبب رواجها في هذا الفصل هو مكونها الأول “المساخن” أو “راس الحانوت” الذي يغزو مرقها المحضر بالدجاج والبصل والتوابل والسمن وبعض أنواع القطاني كالعدس بالإضافة إلى الحلبة التي تعتبر عنصراً مهماً في هذه الوجبة.

2. غلالة الببوش

حساء الحلزون بالعشوب، أو الغلالة، من الوجبات الشهيرة التي يكثر استهلاكها بالخصوص في فصل الشتاء، على اعتبار أن مكوناته تحتوي على توابل تمنح شعوراً بالدفء. وعلى الرغم من ذلك، فقليل من الأسر تحضر هذا الحساء في البيت، بحيث يكثر استهلاكه من العربات المتخصصة في تحضيره، التي تنتشر في بعض الشوارع والأسواق.

3. البيصارة بالهريسة

 “البيصارة” أو “البيصر”، أشهر وجبات فصل الشتاء بالمغرب. ذاع صيتها في كثير من مناطق المغرب وخاصة في مدن الشمال، ورغم أنها تستهلك طوال السنة، إلا أنها ترتبط أكثر بفصل الشتاء لقدرتها الخارقة على تدفئة محتسيها، خاصة إذا تضمنت “سكين جبير” و”زيت العود” والهريسة.

4. العدس واللوبيا

الثنائي الأشهر والأحب والأعز على قلوب المغاربة. منقذهم من ويلات البرد ورضخات الجوع. يتزايد الطلب على هاذين الطبقين بكثرة أيام الصقيع في فصل الشتاء بالمغرب.

مقالات لكل زمان

إختبار: ماهي درجة معرفتك بمدينة فاس العريقة؟

أغلى عشرة سوائل على وجه الأرض

تعرف على ما يحس به شخص يعاني من الرهاب الإجتماعي من وجهة نظر شخص يعاني من الرهاب الإجتماعي

سئمت من حرارة فصل الصيف المفرطة، إليك 7 تقنيات لتبريد بيتك دون الحاجة لمكيف هواء

10 أشياء يجب أن تفعلها لتكون شخصاً ذكياً

7 أماكن يمكن للمرتبطين الذهاب إليها من غير المقاهي

هكذا سيكون المشاهير المغاربة لو اشتغلوا داخل أرض الوطن

8 أشياء التي تميز رفيق السكن 'الكولوك' المغربي

10 أسباب ستجعلك لن ترغب في الزواج من مغربية

الاتصال بإذاعات الراديو بين الماضي والحاضر .. ما الذي تغير؟