وجبات فصل الشتاء التي تدفئ المغاربة في أيام الصقيع

Avatar

من طرف - 1117 مشاركة

وجبات مغربية من المطبخ المغربي يكثر استهلاكها خلال فصول معينة، كبعض الأطباق المرتبطة بشكل كبير بفصل الشتاء لاعتقاد كثيرين بقدرتها على مساعدتهم على مقاومة البرد ومنحهم شعوراً بالدفء. إليكم بعضاً من وجبات المغرب التي يتدفأ بها المغاربة في فصل الشتاء.

1. الرفيسة بالمساخن

الرفيسة هي أبرز وجبات المطبخ المغربي، والأكثر استهلاكاً في فصل الشتاء، وسبب رواجها في هذا الفصل هو مكونها الأول “المساخن” أو “راس الحانوت” الذي يغزو مرقها المحضر بالدجاج والبصل والتوابل والسمن وبعض أنواع القطاني كالعدس بالإضافة إلى الحلبة التي تعتبر عنصراً مهماً في هذه الوجبة.

2. غلالة الببوش

حساء الحلزون بالعشوب، أو الغلالة، من الوجبات الشهيرة التي يكثر استهلاكها بالخصوص في فصل الشتاء، على اعتبار أن مكوناته تحتوي على توابل تمنح شعوراً بالدفء. وعلى الرغم من ذلك، فقليل من الأسر تحضر هذا الحساء في البيت، بحيث يكثر استهلاكه من العربات المتخصصة في تحضيره، التي تنتشر في بعض الشوارع والأسواق.

3. البيصارة بالهريسة

 “البيصارة” أو “البيصر”، أشهر وجبات فصل الشتاء بالمغرب. ذاع صيتها في كثير من مناطق المغرب وخاصة في مدن الشمال، ورغم أنها تستهلك طوال السنة، إلا أنها ترتبط أكثر بفصل الشتاء لقدرتها الخارقة على تدفئة محتسيها، خاصة إذا تضمنت “سكين جبير” و”زيت العود” والهريسة.

4. العدس واللوبيا

الثنائي الأشهر والأحب والأعز على قلوب المغاربة. منقذهم من ويلات البرد ورضخات الجوع. يتزايد الطلب على هاذين الطبقين بكثرة أيام الصقيع في فصل الشتاء بالمغرب.

مقالات لكل زمان

المخدر الأكثر استهلاكاً بالمغرب .. السلطات لا تعتقل تجاره والجميع يستهلكه دون أن يعلم

6 هجومات التي تتعرض لها الفتيات المشجعات لكرة القدم في المغرب

إستغلوا فصل الصيف لزيارتها .. مناطق طبيعية ساحرة لن تصدق أنها موجودة في المغرب

8 وظائف يومية لن تتوقع الأجور التي توفرها لأصحابها

صور: هكذا تبدو الكعبة المشرفة من الداخل

السجل الوطني الفلاحي في خدمة هيكلة الفاعلين وسلاسل الإنتاج

12 سببا يجعلك غير قادر على الاستغناء عن فيسبوك

أهم 10 لحظات مررت بها في فترة مراهقتك

التفسير العلمي لعبارات مشهورة تقولها كل أم مغربية على غرار ”ويلا جيت دابا ولقيتها”

10 أشياء ستجعلك زبوناً وفياً للخطوط الملكية المغربية RAM