وجبات فصل الشتاء التي تدفئ المغاربة في أيام الصقيع

من طرف

وجبات مغربية من المطبخ المغربي يكثر استهلاكها خلال فصول معينة، كبعض الأطباق المرتبطة بشكل كبير بفصل الشتاء لاعتقاد كثيرين بقدرتها على مساعدتهم على مقاومة البرد ومنحهم شعوراً بالدفء. إليكم بعضاً من وجبات المغرب التي يتدفأ بها المغاربة في فصل الشتاء.

1. الرفيسة بالمساخن

الرفيسة هي أبرز وجبات المطبخ المغربي، والأكثر استهلاكاً في فصل الشتاء، وسبب رواجها في هذا الفصل هو مكونها الأول “المساخن” أو “راس الحانوت” الذي يغزو مرقها المحضر بالدجاج والبصل والتوابل والسمن وبعض أنواع القطاني كالعدس بالإضافة إلى الحلبة التي تعتبر عنصراً مهماً في هذه الوجبة.

2. غلالة الببوش

حساء الحلزون بالعشوب، أو الغلالة، من الوجبات الشهيرة التي يكثر استهلاكها بالخصوص في فصل الشتاء، على اعتبار أن مكوناته تحتوي على توابل تمنح شعوراً بالدفء. وعلى الرغم من ذلك، فقليل من الأسر تحضر هذا الحساء في البيت، بحيث يكثر استهلاكه من العربات المتخصصة في تحضيره، التي تنتشر في بعض الشوارع والأسواق.

3. البيصارة بالهريسة

 “البيصارة” أو “البيصر”، أشهر وجبات فصل الشتاء بالمغرب. ذاع صيتها في كثير من مناطق المغرب وخاصة في مدن الشمال، ورغم أنها تستهلك طوال السنة، إلا أنها ترتبط أكثر بفصل الشتاء لقدرتها الخارقة على تدفئة محتسيها، خاصة إذا تضمنت “سكين جبير” و”زيت العود” والهريسة.

4. العدس واللوبيا

الثنائي الأشهر والأحب والأعز على قلوب المغاربة. منقذهم من ويلات البرد ورضخات الجوع. يتزايد الطلب على هاذين الطبقين بكثرة أيام الصقيع في فصل الشتاء بالمغرب.

مقالات لكل زمان

معاناة المغاربة مع لعبة League of Legends في 5 أشياء

10 أشياء لن يفهمها إلا خبراء FIFA وPES العمالقة

كيف كان العشاق المغاربة يتراسلون قبل ظهور الفايسبوك والواتساب؟

كأس العالم 2018: حضور الروح لدى اللاعبين المغاربة يُذهب ”الكريتيك”

هذا ما يحدث لقيس عندما يدخل القفص الذهبي

هل أنت من الناس التي تعاني من الملل في السطاج؟ إليك أبرز الحيل التي ستساعدك على تخطي ذلك

ضياع حياة في الشارع: واقع أطفال مغاربة شردتهم ظروف الحياة

مشروع ليلى: روك عربي ممنوع فريد من نوعه

17 إطلالة أنيقة بالحجاب خاصة بالمناسبات

ملصقات أفلام تحولت إلى الواقع